FAUSTINHO – CATUAÍ 99
Notas sensoriais: vinhoso, morango com ganache
Acidez: cítrica
Corpo: licoroso
Produzido por Fausto Maroli, na região da Alta Mogiana, em São Tomás de Aquino, este lote da variedade Catuaí 99 expressa o que há de mais refinado na origem.
Faustinho é produtor premiado e, com este mesmo café, conquistou o 2º lugar no concurso promovido pela Coocapec, uma das principais cooperativas da Alta Mogiana, reconhecimento que reforça a qualidade, consistência e excelência do seu trabalho.
Processado pelo método fermentado, o café apresenta um perfil sensorial complexo e marcante. A torra média foi cuidadosamente desenvolvida para preservar a intensidade aromática e destacar a estrutura da bebida.
Na xícara, revela notas vinhosas elegantes, remetendo a morango com ganache, sustentadas por uma acidez cítrica vibrante e um corpo licoroso que preenche o paladar. A finalização é longa e envolvente, reafirmando sua identidade sofisticada.
Um café premiado, de personalidade forte e camadas profundas, feito para quem valoriza experiência, origem e excelência.
